Согласно исследованию АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции» (АПРП), 78 % россиян хотели бы чаще есть рыбу и морепродукты. При этом 70 % респондентов признаются, что им не хватает информации о пользе рыбы и простых рецептах её приготовления. Сейчас же только 30 % опрошенных соблюдают медицинские рекомендации и едят рыбу несколько раз в неделю, тогда как более половины (51 %) покупают её всего раз в месяц или реже.
По нормам Минздрава взрослому человеку необходимо около 77 г рыбы в день — это примерно 28 кг в год. Чтобы достичь такой нормы, достаточно включать блюда из рыбы в рацион два-три раза в неделю. Но на практике многие россияне по-прежнему выбирают более привычные белковые продукты — курицу, яйца или свинину. Рыба занимает лишь четвёртое место в этом списке.
Эксперты АПРП называют главной проблемой недостаток информации. Чтобы изменить ситуацию, запущен национальный бренд «Русская рыба» и долгосрочная коммуникационная стратегия до 2030 года. Её цель — показать, что рыба может быть не только полезным, но и современным, простым продуктом, подходящим как для будничных ужинов, так и для семейных встреч.
По словам директора АПРП Якова Адамова, впервые вся отрасль — от рыбаков и переработчиков до ритейла, науки и СМИ — объединяется в единую систему для просветительской работы. Эксперты отмечают, что в тени остаются доступные и полезные виды рыбы, такие как минтай, сельдь, скумбрия и сайра, и именно «Русская рыба» поможет изменить привычки россиян.
В АПРП считают важным рассказывать людям о пользе омега-3, микроэлементов, а также делиться простыми способами приготовления. Главная задача — чтобы рыба стала естественной частью ежедневного рациона и потребление приблизилось к медицинской норме.
Исследование проводилось среди 20 тысяч россиян старше 18 лет во всех 85 регионах страны. Ошибка выборки не превышает 0,69 %.