Отдых в отеле с системой «всё включено» нередко ассоциируется с комфортом и беззаботностью. Однако за этим удобством может скрываться реальная угроза — особенно если речь идёт о питании. Трагедия, произошедшая с 70-летним Лесли Грином на Канарских островах, — яркое тому подтверждение.
Мужчина приехал на Фуэртевентуру отпраздновать свой день рождения. После ужина в отеле он почувствовал себя плохо — причиной стало заражение сальмонеллой, предположительно из-за плохо прожаренной курицы. Инфекция быстро привела к сепсису и почечной недостаточности. Несмотря на лечение, спустя месяц Лесли скончался от полиорганной недостаточности. Его супруга Джули, также заразившаяся в том же отеле, уверена: причина — в халатности персонала.
По словам женщины, сотрудники кухни не соблюдали элементарные санитарные нормы: не мыли руки, перемешивали свежие блюда с остатками прежних порций. И, к сожалению, это не единичный случай. В 2019 году в египетском отеле Steigenberger Aqua Magic в Хургаде произошла массовая вспышка норовирусной инфекции, также связанная с нарушением гигиенических норм.
Адвокат семьи Грина, Дженнифер Ходжсон, подчеркнула, что трагедия наглядно показала, насколько опасным может быть безответственный подход к приготовлению пищи. А главный редактор инфогруппы «Турпром» Александр Гордиец добавил, что в системе «всё включено» отели часто экономят на качестве продуктов, а санитарные требования соблюдаются формально.
Что стоит избегать на шведском столе:
– Салаты с майонезом — в жаркую погоду майонез быстро портится и может стать источником инфекции.
– Нарезанные фрукты — такие продукты быстро теряют свежесть. Лучше выбрать целые.
– Напитки со льдом — лёд могут делать из неочищенной воды, что небезопасно.
– Недожаренное мясо и рыба — особенно опасны в плане заражения сальмонеллой или кишечной палочкой.
– Блюда, долго стоящие на раздаче — если еда выглядит заветренной или несвежей, от неё лучше отказаться.
Подобные случаи подчеркивают, что даже в дорогом отеле не стоит терять бдительность. Ответственное отношение к своему выбору и внимательность к санитарным условиям могут уберечь от серьёзных последствий.