Американские исследователи нашли эволюционные причины того, почему люди склонны заедать стресс калорийной пищей. Результаты их работы опубликованы в журнале "Food Quality and Preference".
В эксперименте приняли участие 142 студента Техасского международного университета A\&M. Им предложили представить себя в разных жизненных ситуациях: полной безопасности, потере работы или угрозе насилия. Затем испытуемым показывали изображения продуктов — как полезных, так и вредных — и следили за тем, куда они смотрят дольше и что выбирают.
Оказалось, что независимо от ситуации участники быстрее реагировали на калорийную пищу и дольше её рассматривали. Но особенно сильным оказался интерес к жирному и сладкому у тех, кто представлял, что потерял работу или испытывает материальные трудности. При этом стресс, связанный с насилием, не вызывал такого же эффекта.
Учёные считают, что в условиях неопределённости мозг автоматически выбирает еду, которая даёт быструю энергию. Это может быть связано с древними инстинктами выживания: когда ресурсов мало, организм старается запастись калориями. В безопасных условиях тяга к «вредному» снижается.
Таким образом, привычка заедать стресс — это не просто слабость, а защитная реакция организма, заложенная эволюцией.
Источник: Naked-Science.