Физик Том Марзен из Корнеллского университета исследовал, как сгибаются блины и другие тонкие гибкие материалы. Он пришёл к выводу, что их поведение определяется одним ключевым параметром — упруго-гравитационной длиной, которая зависит от плотности, жёсткости и силы тяжести.
Учёный объяснил, что тонкий блин способен сохранять форму после сгиба, если его верхняя часть обладает достаточным весом. При этом небольшой загиб быстро расправляется, тогда как более крупная складка удерживается за счёт гравитации. Для проверки своих расчётов он проводил эксперименты с пластиковыми дисками, тортильями и блинами.
Разработанная формула позволяет определить, сколько раз можно сложить материал. Отмечается, что блин диаметром 26 см и толщиной 0,9 мм выдерживает до четырёх сгибов, а более толстая лепёшка (1,5 мм) — лишь два. По словам исследователя, один параметр способен описать всю механику процесса и помогает прогнозировать поведение гибких поверхностей.
Сообщается, что результаты работы представят на конференции Американского физического общества в Денвере. Исследование демонстрирует, как научные принципы могут применяться в повседневной жизни, даже в таких простых вещах, как складывание блинов, сообщает НАУКА.
Рекомендуем также: