Чай — один из самых любимых напитков в мире, но пить его слишком горячим может быть опасно. Об этом заявили бразильские учёные, ссылаясь на данные, опубликованные в журнале Experimental and Molecular Pathology.
Исследование показало, что безопасной считается температура до 57,8 °C. Если напиток горячее 65 градусов, он уже попадает в категорию потенциально канцерогенных. Особенно если его пьют регулярно: высокая температура может вызывать микроповреждения слизистой пищевода, снижая её защиту и увеличивая риск развития онкологических заболеваний. Эти выводы были подтверждены в ходе экспериментов на животных.
Специалисты советуют дать чаю немного остыть перед употреблением и пить его небольшими глотками. При желании можно использовать термометр, чтобы следить за температурой.
Учёные подчёркивают: опасность представляет не сам чай, а привычка пить его обжигающе горячим каждый раз.
Источник: Российская газета.