Питание с пониженным содержанием жиров может помочь в профилактике рака поджелудочной железы — к такому выводу пришли специалисты Калифорнийского университета на основе экспериментов с лабораторными мышами.
В ходе исследования животных разделили на три группы. Первую кормили жирной пищей, вторую — диетой с низким содержанием жиров, а третью сначала держали на калорийной еде, а затем перевели на облегчённый рацион. Результаты показали, что именно у первой группы начали проявляться ранние признаки опухолевых процессов. У остальных подопытных подобных изменений не наблюдалось.
Также у животных, получавших менее жирную пищу, улучшилось состояние кишечной микрофлоры — увеличилось количество полезных бактерий, наладилось пищеварение и активизировались гены, отвечающие за клеточную защиту.
Учёные отмечают, что пока речь идёт о результатах на животных моделях. Для подтверждения такого же эффекта у людей необходимы дополнительные исследования. Однако уже сейчас специалисты подчеркивают важную роль рациона в профилактике онкологических заболеваний и считают, что снижение потребления жиров может положительно сказаться на общем состоянии организма.