Грецкие орехи могут положительно влиять на качество сна и состояние сердечно-сосудистой системы — к такому выводу пришли исследователи, опубликовавшие свои данные в журнале Food & Function.
В исследовании участвовали добровольцы в возрасте от 20 до 35 лет. Одна группа придерживалась средиземноморской диеты, вторая — дополняла вечерний рацион 40 граммами грецких орехов. Через две недели группы поменялись рационом.
Результаты показали, что употребление орехов стимулирует выработку мелатонина и триптофана — веществ, которые регулируют цикл сна и способствуют эмоциональной стабильности. Участники быстрее засыпали и спали крепче. Авторы исследования подчёркивают: недостаток сна связан с повышенным риском ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний, а потому такая простая добавка в меню может оказаться эффективной профилактикой.
Кроме того, грецкие орехи богаты омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье мозга и сердца, а также замедляют возрастные изменения в организме.