Как следует из доклада Татарстанстата о социально-экономическом развитии республики, оборот предприятий общественного питания Татарстана с января по июль 2023 года составил 37,2 миллиарда рублей.
При этом отмечается, что оборот ресторанов, столовых, кафе республики за те же семь месяцев 2022 года был меньше на 20%. В июле 2023 года рестораторы заработали 5,2 миллиарда рублей, что на 18% больше, по сравнению с прошлым годом, но на 0,6% меньше, по сравнению с июнем.
В отчете говорится об обороте ресторанов, столовых при предприятиях и учреждениях, баров, кафе и организаций, которые поставляют продукцию общественного питания.