Роскачество провело проверку температуры в холодильных и морозильных камерах магазинов малого и среднего размера, а также в региональных торговых сетях России. Специалисты проверили наличие и работу температурных датчиков, а также соблюдение температурных режимов хранения продукции.
В ходе исследования было выявлено, что в 13 торговых точках были зафиксированы нарушения температурных режимов. Кроме того, были определены магазины, где не было обнаружено нарушений при хранении охлажденных и замороженных продуктов.
В пяти магазинах температура в холодильниках была значительно ниже требуемой, в девяти магазинах - выше требуемой. В морозильниках 38 магазинов температура была ниже требуемой, в двух - в пределах нормы, в четырех - выше требуемой. Нарушения температурных режимов были выявлены в магазинах таких торговых сетей, как "ВкусВилл", "О'кей", "Монетка", "Виктория". При этом, в магазинах 10 торговых сетей температура была в пределах нормы или ниже, что не считается нарушением. Это "Метро", "Глобус", "Чижик", "Верный", "Ярче!", "Доброцен", "Азбука Вкуса", "Да!", "Мария-Ра".
По результатам проверки, Роскачество рекомендовало всем магазинам иметь соответствующее оборудование и измерители температуры для контроля условий хранения продуктов. Это позволяет покупателям самостоятельно проверять температуру на полках магазина.
Исследование проводилось после мониторинга крупных федеральных торговых сетей и является вторым этапом проверки, как сообщает Роскачество.