Кутабы — кулинарное спасение для тех дней, когда дома есть только самые простые продукты. Немного муки, воды и картошки — и у вас на столе ароматные лепёшки с румяной корочкой.
Ингредиенты:
Для теста: 200 мл воды, 4 ст. л. масла, 2 ч. л. соли, 350–400 г муки.
Приготовление:
– Сначала замесите тесто, оставьте его «отдохнуть».
– За это время сварите картофель и сделайте пюре с добавлением сливочного масла. Лук поджарьте и добавьте в начинку.
– Разделите тесто, раскатайте лепёшки, выложите картофельную начинку и сложите пополам.
– Обжарьте кутабы на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые лепёшки смажьте сливочным маслом и подавайте горячими. Они прекрасно заменят хлеб или станут самостоятельным блюдом к чаю.