Сырное печенье: почему его невозможно перестать есть
Иногда еда будто «цепляет» — вроде ничего особенного, но рука снова тянется за добавкой. Этот рецепт как раз такой: простое сырное печенье с насыщенным умами-вкусом. Оно готовится быстро, из привычных продуктов, но результат — новый фаворит на вашей кухне.
Чем оно хорошо:
– Вкус вызывает привыкание: баланс соли, сыра и нежного теста делает печенье идеальной закуской.
– Простота: никаких сложных технологий, всё получается даже у новичков.
– Экономичность: нужны самые обычные ингредиенты.
Ингредиенты:
– кефир — 200 мл
– масло растительное — 2 ст. л.
– соль — ⅓ ч. л.
– сахар — 1 ч. л.
– сода — ½ ч. л.
– сыр твёрдый — 130 г
– мука — 200 г
Как готовить:
Смешать кефир с солью, сахаром и содой.
Натереть сыр, добавить к смеси, всыпать муку и замесить тесто.
Вмешать масло, разделить тесто на две части, скатать жгуты, завернуть в плёнку.
Отправить в морозильник на час.
Нарезать кружочками, выложить на противень.
Выпекать при 180°С 15–20 минут до золотистого цвета.
Советы:
– Капуста и айсберг сохранят свежесть в пакете с замком и салфеткой.
– Яйца для салата легко нарезать пружинкой от ручки.
– Орехи лучше хранить в контейнерах в холодильнике.
– Качество сыра проверяют просто: хороший не лепится в шарик, а крошится.