Сегодня ожирение стало одной из главных проблем в мире, и Россия не исключение.
Практически каждый второй россиянин имеет лишний вес, в то время как 70-80 лет назад большинство людей в Советском Союзе были стройными и подтянутыми. Что же изменилось? Генетика осталась такой же, а климат тот же. Главные изменения произошли в нашем подходе к питанию. Советская система питания не была идеальной, но она включала важные принципы, которые помогали предотвратить переедание и ожирение. Какие из этих принципов стоит вернуть в нашу жизнь?
1. Ограниченный выбор продуктов — меньше соблазнов
В советское время в магазинах было ограниченное количество продуктов: хлеб, молоко, мясо, крупы, овощи по сезону. Современные супермаркеты предлагают огромное количество товаров, большинство из которых — высококалорийные и обработанные. Ограниченный выбор упрощал принятие решений, и не было соблазна купить чипсы или фастфуд, которых тогда просто не было.
2. Домашняя еда — основа рациона
В СССР не было индустрии готовой еды, и большинство готовило дома из натуральных продуктов. Домашняя готовка помогает контролировать калорийность пищи, и процесс требует времени, что ограничивает количество приемов пищи. Готовка впрок также была привычкой, которая не позволяла совершать импульсивные покупки.
3. Режим питания — завтрак, обед, ужин
Советская система питания была строго структурированной, и не было перекусов между приемами пищи. Такой режим соответствует естественным биоритмам организма, позволяя организму переварить пищу и чувствовать голод только в нужное время.
4. Физическая активность как норма жизни
Советские люди были физически активны по умолчанию. Работа, дачи, огороды и физкультура в школах и на предприятиях — это все требовало физической активности, и сидячий образ жизни считался отклонением от нормы.
5. Дефицит как регулятор потребления
Дефицит продуктов в СССР помогал контролировать потребление пищи. Продукты были ценными, и люди ценили еду, не выбрасывая её и используя остатки.
6. Социальные факторы: коллективное давление
В Советском Союзе полнота считалась признаком лени и слабости, и общество поощряло активный и здоровый образ жизни.
Что можно применить сегодня?
Ограничьте выбор продуктов. Составьте список из 20-30 базовых продуктов и покупайте только их.
Готовьте дома, планируйте меню и избегайте импульсивных покупок.
Соблюдайте режим питания и избегайте перекусов.
Увеличьте физическую активность: ходьба, дача, бытовые дела.
Пересмотрите отношение к еде: ешьте медленно, воспринимайте еду как топливо.