Иногда самые простые блюда становятся настоящим открытием. Этот омлет именно такой — нежный, высокий и вкусный, как в детстве. Он не оседает, не подгорает и не требует никаких кулинарных хитростей.
Как готовить:
Разбейте 4 яйца в миску, добавьте немного соли и влейте 200 мл молока. Перемешайте венчиком, но не взбивайте — просто соедините ингредиенты. В массу положите небольшой кусочек сливочного масла.
В кастрюлю налейте немного воды, установите миску с омлетом и накройте крышкой. Готовьте на пару 15 минут после закипания воды.
Когда омлет будет готов, аккуратно достаньте, пройдитесь лопаткой по краю и переложите на тарелку. Он получится удивительно воздушным и нежным — словно облако!