Этот рецепт особенно нравится хозяйкам: грибы получаются нежными и ароматными, а готовятся очень быстро. Весь процесс занимает несколько минут, и уже на следующий день закуска готова.
Ингредиенты: 500 г шампиньонов, 500 мл воды, соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец, гвоздика, свежая зелень.
Приготовление:
Сварите маринад из воды, соли, сахара, уксуса и специй.
Добавьте туда грибы и проварите 2–3 минуты.
Остудите прямо в маринаде, затем переложите в банку и поставьте в холодильник.
Через сутки у вас на столе будут грибы с лёгкой кислинкой и хрустящей текстурой. Они прекрасно сочетаются с мясом, гарнирами или могут выступать как самостоятельная закуска.
Советы: берите только свежие шампиньоны и не переваривайте их, иначе они потеряют упругость.