Когда я готовлю квашеную капусту, есть одна проблема, с которой сталкиваюсь каждый раз — шинковка. Мне нравится, когда капуста нарезана тонкими и ровными полосками, но ножом это всегда выходит не так, как хочется. Это занимает много времени и усилий, а результат всё равно не идеальный. Блендер слишком грубо нарезает, а тёрка превращает всё в кашу.
Однажды подруга пришла ко мне в гости и застала меня в процессе. Я уже настроилась на долгую и утомительную работу, когда она предложила:
— У тебя есть овощечистка? Попробуй ею.
Честно говоря, я не поверила, что с её помощью можно так легко нашинковать капусту. Но она показала, как это делать: нужно разрезать кочан на четвертинки, вырезать кочерыжку, а затем просто водить овощечисткой по ребру капусты. Получаются ровные, тонкие полоски, как из шинковки.
Она справилась с целым кочаном за пять минут! Без лишних усилий и суеты — результат был именно таким, как я люблю. С тех пор я всегда шинкую капусту только так. Это просто, быстро и без лишней мороки.
Если вы, как и я, любите квашеную капусту, но не хотите тратить время на её нарезку, попробуйте этот способ. Он действительно работает, пишет источник.