Классический торт «Наполеон» ассоциируется с долгим процессом приготовления, но этот вариант можно собрать всего за 20 минут. Секрет прост: вместо коржей используется готовое слоёное печенье, а основу вкуса задаёт нежный заварной крем.
Что нужно:
печенье слоёное — 600 г + немного для крошки;
яйца — 3 шт.;
молоко — 800 мл;
сахар — 200 г;
мука — 2 ст. л.;
крахмал — 2 ст. л.;
масло сливочное — 80 г;
ванильный сахар — 10 г.
Как готовить:
Смешайте яйца, сахар, муку, крахмал и 100 мл молока. Добавьте остальное молоко и варите на слабом огне до загустения.
В готовый крем вмешайте масло и ваниль, остудите под плёнкой.
На тарелке чередуйте слои печенья и крема, всего около 4 слоёв.
Верх смажьте кремом и посыпьте крошкой.
Совет: дайте торту настояться 3–4 часа, а лучше ночь в холодильнике — печенье пропитается и станет как нежные коржи.
Такой десерт готовится быстро, получается ароматным и отлично подойдёт как для домашнего чаепития, так и для праздничного стола.