Биолог Ирина Лялина подчёркивает: несмотря на популярность и пользу, редис подходит не всем.
- Раздражает желудок — особенно при гастрите или язве
- Вызывает вздутие и тяжесть в желудочно-кишечном тракте
- Содержит гойтрогены — вещества, снижающие усвоение йода и влияющие на работу щитовидной железы
Людям с ГЭРБ, гастритом, СРК или заболеваниями щитовидки стоит быть осторожными: редис — не нейтральный овощ.
Как есть редис безопасноЧтобы снизить риски, соблюдайте простые правила:
- Покупайте редис с минимальным содержанием нитратов
- — выбирайте свежий, мелкий и упругий, без вялости
- Срезайте верх и кончик — именно там скапливаются вредные вещества
- Ешьте в умеренном количестве — особенно при наличии хронических болезней
- Не давайте детям в большом объёме — у них ЖКТ особенно чувствителен
Редис содержит витамин C, клетчатку и антиоксиданты, но даже полезный продукт может стать вредным, если не учитывать индивидуальные особенности организма.
Если после употребления появляется дискомфорт, изжога или вздутие — это сигнал ограничить продукт и проконсультироваться с врачом.