Учёные разработали метод извлечения масла из кофейной гущи
Исследователи Университета Ровира-и-Вирхили нашли способ извлекать масло из использованной кофейной гущи, при этом сохраняя оставшееся сырьё для дальнейшей переработки. Согласно информации от ScienceDaily, полученные масла могут быть использованы для производства биодизеля, а остаток — для создания других видов топлива и химических продуктов. Это позволит более рационально использовать отходы, которые обычно отправляются на свалку. Сообщает Science XXI.
Каждый год в мире производится около 10 миллионов тонн кофейных зёрен, однако лишь небольшая часть их состава переходит в готовый напиток. В кофейной гуще остаётся примерно 15% липидов, представляющих интерес для получения топлива. Исследователи Жоржи Ромеро, Альберто Тампьери, Даниэль Монтане, Магдалена Константи и Франсеск Медина изучили влияние температуры, времени обработки и объёма растворителя на эффективность извлечения масла.
В качестве растворителя использовали н-гексан, который применяется для отделения жиров от других компонентов. Наиболее эффективным оказался режим с температурой 45 градусов Цельсия, продолжительностью 60 минут и соотношением 35 миллилитров н-гексана на один грамм сухой гущи. При таких условиях удалось получить около 90% масла, извлекаемого лабораторным методом Сокслета, при этом содержание примесей составило лишь 0,3% против 3,9%.
Анализ показал, что состав жирных кислот не зависел от выбранных условий эксперимента. Основные компоненты масла — линолеиновая и пальмитиновая кислоты, что подтверждает его перспективность для производства биодизеля. Удаление жиров не разрушает лигноцеллюлозную структуру гущи, включающую целлюлозу, гемицеллюлозу и лигнин.
Оставшийся материал можно использовать для получения биоэтанола, молочной кислоты, полигидроксиалканоатов, фенольных соединений и компонентов для устойчивого авиационного топлива. Учёные также сравнили традиционную периодическую обработку с методами, использующими ультразвук и микроволны, но не обнаружили у последних значительных преимуществ по совокупности эффективности, чистоты масла, энергозатрат и возможности промышленного масштабирования. Предложенный подход объединяет получение сырья для биодизеля с дальнейшей переработкой кофейных отходов в рамках безотходной экономики.
