Исследование раскрыло эффект зелёного чая для здоровья
Исследование в журнале Beverage Plant Research показывает, что регулярное употребление чая связано с меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения и некоторых видов рака. Авторы также отмечают возможную пользу для мозга, уменьшение воспалительных процессов и более медленное снижение мышечной массы. Работа опирается на данные лабораторных и клинических исследований под руководством Минчуаня Яна и Ли Чжоу.
Чай получают из растения Camellia sinensis. Главный вклад в его действие вносят полифенолы, особенно катехины, влияние которых наиболее хорошо изучено в зелёном чае. Информации о белом, чёрном и улун-чае пока меньше.
Самые убедительные результаты связаны с работой сердца: чай помогает снижать давление, улучшать показатели холестерина и связан с более низким риском ранней смерти. Зелёный чай может немного ускорять метаболизм и способствовать уменьшению веса. У пожилых любителей чая наблюдают более медленное ухудшение когнитивных функций и меньше признаков, связанных с болезнью Альцгеймера. Компоненты чая также могут замедлять потерю мышечной массы.
Учёные подчёркивают, что наибольшая польза — у свежезаваренного чая. В готовых напитках часто содержатся сахар и добавки, что снижает положительный эффект. Среди возможных рисков упоминают следы пестицидов, микропластика и тяжёлых металлов, особенно в пакетированном чае, хотя обычно их концентрации безопасны. Чай снижает усвоение железа и кальция, что важно учитывать при особых диетах.
Исследователи советуют выбирать традиционные сорта и употреблять чай умеренно, чтобы напиток стал полезной частью рациона.
Рекомендуем также:
