Найдена простая привычка питания, которая ведет к молодости
фото: magnific
Умеренное снижение калорийности рациона в пределах 10–15% оказывает положительное влияние на состояние здоровья и снижает риск развития возрастных заболеваний. К такому выводу пришли учёные из Университета Тафтса, опубликовавшие результаты исследования в журнале The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN).
Методология исследования
Исследование проводилось в рамках проекта CALERIE, в котором приняли участие более 200 человек. Примерно 150 из них были направлены на снижение потребления калорий на 25% в течение двух лет. Контрольная группа продолжала придерживаться своего обычного рациона.
Результаты исследования
Участники эксперимента снизили калорийность своего рациона в среднем на 12%. Это привело к заметным изменениям в их организме, включая снижение уровня артериального давления, «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности, ЛПНП) и инсулина. Кроме того, они потеряли в среднем около 10% массы тела, хотя снижение веса не являлось основной целью исследования.
Влияние на процессы старения
Учёные предполагают, что ограничение калорийности рациона положительно влияет на клеточные процессы и снижает образование свободных радикалов, которые повреждают клетки и связаны с процессами старения и развития заболеваний. Анализ мочи участников подтвердил снижение уровня вредных метаболитов у тех, кто сократил потребление калорий.
Безопасность метода
Исследователи подчеркивают, что речь идёт о разумном снижении калорийности рациона, а не о его жёстком ограничении. Например, снижение суточной калорийности на 10% при рационе в 2000 килокалорий эквивалентно отказу от одного десерта или сладкого напитка. Однако данный подход не подходит для всех категорий населения, включая пожилых людей, беременных женщин, детей и лиц с хроническими заболеваниями. Перед началом рекомендуется проконсультироваться с медицинским специалистом.
Перспективы
Учёные планируют продолжить наблюдение за участниками проекта CALERIE в течение как минимум 10 лет для оценки долгосрочного воздействия ограничения калорийности на организм и здоровье, пишет progorodsamara.ru.
