NatCom: Снизить уровень вредного холестерина за два дня сможет овсянка
Учёные Боннского университета установили, что кратковременное питание преимущественно овсяной кашей способно заметно снизить уровень «плохого» холестерина в крови. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Communications.
В эксперименте участвовали 68 человек с метаболическим синдромом — состоянием, при котором сочетаются лишний вес, повышенное давление, высокий уровень глюкозы и нарушения липидного обмена. На протяжении 48 часов участники основной группы придерживались низкокалорийного рациона, почти полностью состоявшего из овсяной каши. Контрольная группа также ограничивала калории, но не употребляла овёс.
Испытуемые из основной группы съедали около 300 граммов овсянки в сутки, распределяя её на три приёма пищи с добавлением небольшого количества овощей или фруктов. В результате уровень липопротеинов низкой плотности снизился в среднем на 10%. Кроме того, участники потеряли около двух килограммов веса, а показатели артериального давления немного улучшились.
Авторы отмечают, что эффект уступает медикаментозной терапии, однако остаётся значимым. Положительные изменения сохранялись и спустя шесть недель после двухдневной диеты.
Анализ образцов показал изменения в составе кишечной микробиоты. Участники, употреблявшие овёс, продемонстрировали рост числа бактерий, способных перерабатывать его компоненты с образованием фенольных соединений, которые могут влиять на обмен холестерина. Также зафиксировано усиление выведения аминокислоты гистидина, избыток которой связывают с риском инсулинорезистентности.
Отдельно исследователи протестировали шестинедельный режим с ежедневным потреблением 80 граммов овсянки без ограничения калорий. В этом случае изменения оказались умеренными, что указывает на важность сочетания высокой доли овса и снижения общей калорийности питания.
Учёные предполагают, что периодическая «овсяная разгрузка» может стать вспомогательным способом контроля уровня холестерина и профилактики метаболических нарушений. Вместе с тем для подтверждения долгосрочных результатов необходимы дополнительные исследования.
Рекомендуем также:
