NatCom: ученые выяснили, как дефицит железа вызывает сахарный диабет
Международная группа ученых пришла к выводу, что недостаток железа в организме может повышать риск развития сахарного диабета. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Nature Communications.
Исследование показало, что железо играет важную роль в формировании бета-клеток поджелудочной железы. Эти клетки отвечают за выработку инсулина — гормона, регулирующего уровень глюкозы в крови. В процессе своего развития бета-клетки проходят особенно чувствительную стадию, во время которой им требуется повышенное количество железа.
Ученые установили, что в этот период клетки активно поглощают минерал через специальный рецептор. Если поступление железа ограничивается, процесс их созревания нарушается. В результате такие клетки не могут полноценно развиваться и со временем погибают.
Исследование также показало, что зрелые бета-клетки значительно устойчивее к кратковременному дефициту железа. Это указывает на то, что ключевое значение минерал имеет именно на этапе формирования клеток.
Специалисты объясняют, что железо необходимо для нормальной работы митохондрий — клеточных структур, обеспечивающих выработку энергии. Эта энергия требуется для синтеза инсулина. При недостатке железа энергетические процессы нарушаются, что постепенно снижает способность организма контролировать уровень сахара в крови.
Авторы исследования отметили, что ранее внимание ученых в основном было сосредоточено на опасностях избытка железа для поджелудочной железы. Однако полученные данные показывают, что его дефицит также может представлять серьезную угрозу для обмена веществ.
Гемовое железо, содержащееся в продуктах животного происхождения, усваивается организмом легче. Его основными источниками являются красное мясо, печень, рыба и яйца. Негемовое железо присутствует преимущественно в растительных продуктах — бобовых, орехах, шпинате, брокколи, свекле, яблоках и кураге.
Рекомендуем также:
