Популярная рыба признана опасной из-за накопления тяжёлых металлов

Популярная рыба — тунец — может быть вредна при частом употреблении, предупреждает диетолог Маргарита Королёва. Несмотря на популярность этого продукта, он содержит высокие уровни ртути и других тяжёлых металлов, способных накапливаться в организме и приводить к хроническому отравлению.

При регулярном употреблении тунца у человека могут появиться проявления слабости, снижение иммунитета, нарушения работы печени и проблемы с концентрацией внимания. Королёва советует воспринимать его не как ежедневный продукт, а скорее как редкое угощение. В качестве альтернативы она предлагает более безопасные виды рыбы — минтай, хек, треску или пикшу, — которые содержат меньше токсичных веществ, но при этом богаты полноценным белком и полезными жирами.

Диетолог также отмечает, что важен экологический фактор — качество рыбы зависит от региона её вылова. Морепродукты, добытые в чистых водах, существенно безопаснее тех, что поступают из загрязнённых акваторий, где в тканях рыбы могут накапливаться микропластик и токсины.

Исследования показывают, что у тунца, особенно крупных видов и консервах, действительно отмечается повышенное содержание ртути. Так, в Европе обнаружено, что большинство образцов консервированного тунца содержат ртуть выше уровня, допустимого для других рыб. Рекомендация — ограничивать потребление тунца (особенно видов с высоким уровнем ртути) и выбирать рыбу с меньшей токсичной нагрузкой.

Источник: progorod58.ru