Учёные нашли связь между питанием и риском рака поджелудочной железы
Учёные из Калифорнийского университета обнаружили, что питание с минимальным содержанием жиров может снижать вероятность развития рака поджелудочной железы. К такому выводу они пришли после серии экспериментов на лабораторных мышах.
Грызунов разделили на три группы. Первая получала пищу с высоким содержанием жиров, вторая — с низким, а третья сначала питалась жирной едой, а затем была переведена на облегчённый рацион.
У первой группы быстро начался набор веса, и появились ранние признаки опухолевых изменений. У остальных масса тела оставалась стабильной или снижалась, а признаков онкологии зафиксировано не было. Это дало основание предположить, что сокращение количества жиров в рационе может играть защитную роль.
Кроме того, у животных, переведённых на лёгкую диету, улучшилось состояние кишечной микрофлоры: увеличилось число полезных бактерий, наладилась работа ЖКТ, а также изменился генетический профиль, связанный с клеточной регуляцией.
Хотя исследование проводилось на животных, учёные считают, что полученные результаты могут быть полезны и для людей. По их мнению, сокращение насыщенных жиров в рационе может способствовать снижению веса и укреплению естественных защитных функций организма. Клинические испытания с участием людей пока в планах.
