Учёные определили влияние зелёного чая на здоровье
Ученые опубликовали обзор в журнале Beverage Plant Research, в котором связали регулярное употребление чая с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета и некоторых видов рака. Авторы отмечают, что напиток может положительно влиять не только на обмен веществ, но и на состояние мозга, воспалительные процессы и возрастные изменения организма.
Работа, подготовленная под руководством Минчуаня Яна и Ли Чжоу, основана на данных лабораторных и клинических исследований. В ней подчеркивается, что чай получают из растения Camellia sinensis, которое исторически сначала использовали как лекарственное средство, а позже — как повседневный напиток. Основные полезные свойства ученые связывают с высоким содержанием полифенолов, особенно катехинов. Именно их действие наиболее подробно изучено в зеленом чае, тогда как по черному чаю, улуну и белому пока имеется меньше подтвержденных данных.
Наиболее убедительные доказательства касаются пользы для сердечно-сосудистой системы. Исследования показывают, что чай способен снижать артериальное давление и улучшать показатели холестерина. Кроме того, крупные наблюдательные работы демонстрируют, что любители чая реже сталкиваются с сердечно-сосудистыми заболеваниями и имеют более низкий риск преждевременной смерти.
Отдельное внимание авторы уделяют влиянию зеленого чая на контроль массы тела. Катехины, по данным исследований, способны ускорять обмен веществ и способствовать небольшому снижению веса у людей с ожирением. Также в обзоре приводятся сведения о возможном защитном эффекте для мозга: у пожилых людей, регулярно употребляющих чай, чаще фиксируют более медленное ухудшение когнитивных функций и меньше признаков, связанных с развитием болезни Альцгеймера.
Помимо этого, некоторые компоненты чая могут снижать возрастную потерю мышечной массы, что особенно важно для пожилых людей, поскольку снижение мышечной силы напрямую связано с ухудшением качества жизни.
При этом исследователи подчеркивают, что положительный эффект относится прежде всего к свежезаваренному чаю без сахара и добавок. Бутилированные и готовые напитки часто содержат подсластители, консерванты и ароматизаторы, которые могут свести пользу к минимуму.
Авторы также предупреждают о возможных рисках. В чае могут присутствовать следы пестицидов, тяжелых металлов и микропластика, причем последний чаще обнаруживают в пакетированном чае. Обычно концентрации считаются безопасными, однако при регулярном и большом потреблении нагрузка на организм может возрастать. Кроме того, чай способен снижать усвоение железа и кальция, что особенно важно учитывать людям с анемией и тем, кто придерживается строгих диет.
В заключение исследователи советуют отдавать предпочтение традиционным сортам чая и не злоупотреблять обработанными напитками. По их мнению, умеренное и регулярное употребление свежезаваренного чая может стать полезной частью ежедневного рациона.
Рекомендуем также:
