2 быстрых пирога с фруктами: без замешивания теста — и готово
dzen.ru
Простые насыпные пироги с фруктами и творогом
Эти пироги с сочной начинкой и хрустящей песочной основой — идеальны для чаепития. Готовятся они быстро, не требуют замешивания теста, а начинки можно менять по своему вкусу. Сегодня я поделюсь двумя вариантами: пирог с грушами и пирог с яблоками и творогом. Начинки могут быть как фруктовыми, так и с добавлением творога, а тесто получится мягким и хрустящим.
Пирог с грушами
Измельчаем 100 г овсяных хлопьев (не в муку) и смешиваем их с 200 г пшеничной муки, щепоткой соли, 100 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и 1 ч. л. разрыхлителя.
Добавляем 150 г холодного сливочного масла и хорошо перетираем между ладонями, чтобы получилась влажная крошка.
Формируем основу пирога: большую часть крошки выкладываем в форму (18 х 25 см), формируя бортики. Для удобства выстилаем форму пергаментом.
Для начинки очищаем 500 г груш, нарезаем их, добавляем 2 ст. л. сахарной пудры и 1 ст. л. крахмала, перемешиваем.
Выкладываем грушевую начинку на основу, сверху закрываем остатками крошки.
Выпекаем пирог в разогретой до 180°C духовке 40 минут. Остывший пирог легко вынимается из формы.
Пирог с яблоками и творогом
Муку (300 г) перемешиваем с 120 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, добавляем 150 г размягченного сливочного масла. Перетираем все в крошку.
Для начинки очищаем 200 г яблок, натираем на крупной терке. Добавляем 90 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 250 г творога, 100 г сметаны и 2 яйца. Хорошо перемешиваем.
В форму выкладываем половину крошки, делаем бортики. Сверху выкладываем творожную начинку, засыпаем остатками крошки.
Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 40 минут. Остывший пирог легко извлекается благодаря пергаменту.
Эти пироги с хрустящей верхушкой и мягкой основой — настоящее кулинарное удовольствие!
