Блины "Буренка": Получаются нежные, не рвутся, даже несмотря на то, что тонкие и пористые

Блины «Буренка» — это оригинальный рецепт из Казахстана, который обеспечивает тонкие, пористые и нежные блинчики. Главный секрет удачных блинов — правильная консистенция теста и контроль температуры на сковороде.

Ингредиенты для 14 блинов: 500 мл тёплого молока, 100 г манной крупы, 1 яйцо, ½ ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 140 г муки и 50 мл растительного масла. Манную крупу замачивают в молоке 15–20 минут, затем добавляют яйцо, сахар и соль. После этого вводят муку и растительное масло и оставляют тесто на 15 минут.

Блины выпекают на сковороде диаметром 22 см. Перед первым блином сковороду смазывают маслом. Средний огонь делает блины пятнистыми, высокий — ажурными. Подавать блины можно с маслом, сгущёнкой или другой начинкой по вкусу. Видео демонстрирует процесс приготовления пошагово.