Блины "Буренка": Получаются воздушные, не рвутся, даже несмотря на то, что тонкие и нежные

Рецепт блинов «Буренка» позволяет приготовить тонкие, нежные и пористые блины, которые легко переворачиваются и не рвутся. Основной секрет — правильная подготовка теста и соблюдение температуры выпечки.

Необходимые ингредиенты: тёплое молоко 500 мл, манная крупа 100 г, 1 яйцо, ½ ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 140 г муки и 50 мл растительного масла. Сначала манку замачивают в молоке, после чего добавляют яйцо, сахар и соль. Затем вводят муку и масло, перемешивают и оставляют на 15 минут.

Блины выпекаются на сковороде диаметром 22 см. Перед первым блином сковороду смазывают маслом. Регулировка огня влияет на внешний вид: средний — пятнистая поверхность, высокий — ажурная. Из данного количества теста выходит около 14 блинов.

Блины «Буренка» можно подавать с растопленным маслом, сгущённым молоком или любимой начинкой. Видео с демонстрацией процесса приготовления позволяет повторить рецепт дома без ошибок.