Бобовые вместо мяса улучшили вес и кровь всего за шесть недель

Финские исследователи из Хельсинкского университета выяснили, что даже незначительные изменения в рационе могут положительно сказаться на здоровье. Учёные провели эксперимент с участием 102 мужчин в возрасте от 21 до 61 года, не имеющих хронических заболеваний.

Испытуемых разделили на две группы: первая продолжала есть до 760 граммов мяса в неделю, вторая ограничила потребление до 200 граммов и заменила остальное белковыми растительными продуктами — горохом и фасолью. Также обе группы могли есть курицу, рыбу и яйца.

Эксперимент длился шесть недель. За это время мужчины из «бобовой» группы в среднем потеряли около одного килограмма веса. У них также снизился уровень вредного холестерина и повысилось содержание железа в крови. Те, кто остался на мясной диете, потеряли около 300 граммов, но уровень холестерина у них немного вырос.

Авторы исследования объяснили, что сосредоточили внимание именно на мужчинах, так как они, согласно статистике, чаще потребляют мясо в большем объёме. Полученные данные они считают доказательством того, что даже частичная замена привычных продуктов может привести к заметному улучшению здоровья.

Важно учитывать, что в эксперименте участвовали исключительно здоровые мужчины. Людям с заболеваниями ЖКТ, почек или подагрой стоит проконсультироваться с врачом перед переходом на бобовую диету.

Источник: Naked Science.