Этот рецепт лепешек настолько вкусен и прост, что их можно готовить хоть каждый день. Нет раскатки, только сочные начинки

Если вам нужно быстро приготовить что-то сытное, хачапури по-сибирски на сковороде — это лучший выбор. Легкое тесто без дрожжей, ароматная начинка с картофелем и зеленью или чесноком, и вуаля — прекрасный ужин или перекус для всей семьи. Плюс, не забывайте про густую сметану для подачи!

Ингредиенты:

• Теплый кефир — 400 мл

• Яйца — 3 шт.

• Соль — ½ ч. л.

• Мука — 270 г

• Сода — 1 ч. л.

Начинки:

1. С луком и зеленью: 3 картофелины, 1 луковица, зелень (укроп, зеленый лук), соль, перец.

2. С чесноком: 3 картофелины, 1-2 зубчика чеснока, укроп, соль, перец.

Как приготовить:

1. В миске взбейте яйца с солью, добавьте теплый кефир и тщательно перемешайте.

2. Постепенно добавляйте муку с содой и замесите тесто. Оно должно быть немного жиже, чем для оладий.

3. Для начинки натрите картофель с луком (или чесноком), добавьте зелень и специи.

4. На сковороду с растительным маслом выложите начинку и заливайте тестом. Закройте крышкой и жарьте с обеих сторон до готовности.

Подавайте горячими с соусом или сметаной — получится просто невероятно вкусно!