Как устроен аэрогриль и почему он стал таким популярным
Аэрогриль — это не просто модный кухонный прибор, а компактная альтернатива духовке, которая позволяет готовить без масла, дыма и лишних хлопот. Принцип его работы основан на циркуляции горячего воздуха, что обеспечивает равномерное приготовление и аппетитную корочку без жира.
Конструкция и устройство
Современный аэрогриль состоит из нескольких ключевых элементов:
Рабочая чаша — стеклянная или металлическая, с антипригарным покрытием, где происходит готовка.
Крышка с нагревателем и вентилятором — сердце прибора. В ней находятся ТЭН или кварцевая лампа, термодатчик и электроника, регулирующая процесс.
Панель управления — механическая или сенсорная, с которой задают температуру и время, выбирают режим: жарка, выпечка, гриль, сушка или разморозка.
Корпус — теплоизолированная оболочка, защищающая пользователя от нагрева.
Принцип работы
После включения нагревательный элемент разогревает воздух до 80–250 °C. Вентилятор распределяет горячий поток по всему объему, и продукты прогреваются со всех сторон. Благодаря этому пища пропекается равномерно и сохраняет сочность.
Некоторые модели оснащены резервуаром для воды, создающим паровую среду — это помогает избежать пересушивания.
Что готовят в аэрогриле
Мясо и птицу: курицу, свинину, утку, стейки, шашлык.
Рыбу и морепродукты: филе, кальмаров, креветки.
Овощи и гарниры: картофель, баклажаны, тыкву, брокколи.
Выпечку: кексы, запеканки, пироги.
Полезные продукты: сушёные фрукты, пастилу, йогурты.
Не рекомендуется готовить супы и слишком жидкие блюда — циркуляция воздуха может привести к разбрызгиванию.
Аэрогриль — находка для тех, кто ценит вкус, здоровье и удобство. Он заменяет сразу несколько приборов и экономит время.
