Мелкая картошка не залеживается: готовлю из нее идеальное блюдо в считанные минуты даже без чистки — дети теперь едят только ее

Почему стоит готовить мелкий картофель: рецепт, который любят дети

На рынках часто можно встретить маленький картофель, который многие обходят стороной. А зря: он отлично подходит для гарниров, не требует чистки и сохраняет максимум пользы.

Плюсы:

• не нужно тратить время на чистку;

• витамины остаются в кожуре;

• клубни равномерно прожариваются;

• готовый картофель имеет нежный сладковатый вкус.

Рецепт «Хрустящая картошка с травами»:

• вымойте и обсушите картофель, крупные клубни разрежьте;

• смешайте с маслом, солью, перцем и травами;

• запекайте при 200 °C около получаса;

• подавайте горячим, посыпав зеленью.

Идеи для разнообразия:

• чеснок и пармезан в конце запекания;

• сметанный соус с укропом;

• острая версия с паприкой.

Молодая мелкая картошка имеет тонкую кожицу и приятный вкус, поэтому идеально подходит для простых семейных ужинов.