Мелкая картошка не залеживается: готовлю из нее идеальный ужин в считанные минуты даже без чистки — дети теперь едят только ее

Мелкая картошка: быстрый и полезный гарнир для всей семьи

Небольшой картофель часто остаётся незамеченным на прилавках, но именно он идеально подходит для простых и вкусных гарниров. Его не нужно чистить — достаточно тщательно вымыть щёткой, сохранив кожицу, где содержится максимум витаминов.

Преимущества мелкого картофеля:

• экономия времени — без чистки;

• больше пользы — витамины сохраняются в кожуре;

• ровная прожарка благодаря маленькому размеру;

• приятный сладковатый вкус.

Рецепт: запечённый картофель с травами

1. Разогрейте духовку до 200 °C и застелите противень пергаментом.

2. Смешайте картофель с оливковым маслом, солью, перцем и сушёными травами.

3. Запекайте 25–30 минут, перевернув один раз.

4. Перед подачей посыпьте зеленью и подавайте со сметаной или соусом.

Вариации:

• добавить чеснок и сыр за 5 минут до готовности;

• приготовить соус из сметаны, укропа и лимонного сока;

• сделать пикантный вариант с паприкой и острым перцем.

Такой гарнир готовится быстро и нравится даже детям. А молодая мелкая картошка отличается нежной текстурой и особым вкусом.