Не варю свеклу часами — хватает 15 минут: есть один секрет при варке — выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом
Многие сталкиваются с тем, что варка свеклы занимает много времени и оставляет в доме неприятный запах. Однако, благодаря советам с портала hibiny.ru, этот процесс можно значительно упростить и сократить до 15 минут.
Перед началом приготовления важно тщательно очистить свеклу, используя губку для удаления верхнего слоя кожуры, сохраняя при этом сок внутри овоща. Также рекомендуется оставить хвостик неповрежденным.
Лучше выбирать свеклу средних размеров, так как она не только более вкусная, но и готовится быстрее.
Инструкция по быстрой варке свеклы:
- Опустите корнеплод в кипящую воду.
- Варите на высоком огне без закрывания крышкой.
- Спустя две минуты добавьте в воду кусочек хлеба, который поможет уменьшить распространение запаха.
- Через 15 минут снимите кастрюлю с плиты.
- Немедленно слейте горячую воду и залейте холодную для быстрого охлаждения на примерно 15 минут.
Этот метод варки позволяет свекле достигнуть нужной степени готовности за счет внезапного охлаждения, которое "прогоняет" тепло вглубь овоща.
Дополнительный метод приготовления в духовке:
- Заверните каждый корнеплод в два-три слоя фольги.
- Разместите на решетке духовки.
- Выпекайте при 190 градусах Цельсия в течение 60-90 минут, в зависимости от размера свеклы.
Этот метод позволяет овощу сохранить свои вкусовые качества и цвет, делая его насыщенным и сочным.
Применяя эти техники, можно не только сэкономить время на кухне, но и избежать распространения неприятных запахов во время приготовления, делая процесс более приятным и менее трудоемким.
