Опасности шведского стола: как «всё включено» доводит до больницы
Отдых по системе «всё включено» ассоциируется с комфортом и удобством, но за внешней роскошью могут скрываться серьёзные риски для здоровья. Как показывают реальные случаи, именно шведские столы нередко становятся источником пищевых инфекций из-за нарушения санитарных норм и экономии на качестве продуктов.
Один из таких трагических случаев произошёл с 70-летним британцем Лесли Грином, который заразился сальмонеллёзом после того, как съел недожаренную курицу в отеле на Канарских островах. Мужчина скончался спустя месяц от полиорганной недостаточности. Его супруга Джули, которая также перенесла отравление, уверяет, что они питались исключительно в отеле и обвинила администрацию в халатности и нарушении гигиены.
По словам адвоката семьи Дженнифер Ходжсон, случай Лесли Грина подчёркивает необходимость ужесточения санитарных стандартов в отельных комплексах, особенно в тех, что предлагают систему «всё включено».
Подобные инциденты — не редкость. В 2019 году в египетском отеле Steigenberger Aqua Magic в Хургаде также произошло массовое отравление из-за антисанитарии и заражения норовирусом. Это привело к масштабной проверке всех гостиниц региона.
Главный редактор портала Турпром Александр Гордиец советует туристам внимательно следить за качеством и свежестью еды, особенно в жарком климате, где продукты портятся быстрее. Он отмечает, что в отелях часто экономят на ингредиентах и не соблюдают температурный режим хранения.
Эксперты рекомендуют избегать следующих блюд на шведском столе:
Салаты с майонезом — идеальная среда для размножения бактерий.
Нарезанные фрукты — быстро портятся, лучше брать целые.
Напитки со льдом — лёд часто делают из обычной водопроводной воды.
Недожаренное мясо и рыбу — частая причина сальмонеллёза и кишечных инфекций.
Долго стоящие блюда — даже при подогреве могут быть опасны.
Медики напоминают: пищевые инфекции особенно опасны для пожилых людей и детей, поэтому при выборе отеля и блюд стоит руководствоваться не только вкусом и разнообразием, но и здравым смыслом.
Источник: Турпром.
