Пеку третий раз за неделю бесподобное лакомство: Шарлотка "12 ложек" – без весов и взбивания, проще не бывает
freepik.com
Шарлотка: десерт, которому доверяют
Мода на рецепты меняется, но шарлотка остаётся классикой. Её главный секрет — надёжность: всегда вкусно, даже если готовить впервые.
Почему она особенная
Всего несколько ингредиентов, никакой возни с граммами. Кефир и разрыхлитель делают пирог воздушным, а сахар сверху даёт ароматную корочку.
Яблоки
Твёрдые сорта с кислинкой идеально подходят: они сохраняют текстуру и не превращают пирог в кашу.
Тесто
Взбитые яйца, немного масла, просеянная мука — и нужная консистенция готова. Проверить легко: тесто должно стекать широкой лентой.
Корочка
Сахар с кусочками масла — маленький трюк, который выводит пирог на новый уровень.
Итог
Шарлотка — это десерт, который всегда уместен. Простая в приготовлении, она выглядит и пахнет так, словно её делал шеф-кондитер.
