Почему я больше никогда не возьму яйца категории С0. Подруга-продавщица дала ценный совет — делюсь с вами

Почему не стоит гнаться за самыми крупными яйцами

Многие покупатели уверены: чем больше яйцо, тем лучше его качество. На деле всё наоборот — специалисты птицефабрик объясняют, что крупные яйца категории С0 чаще всего несут старые куры, чья продуктивность поддерживается гормональными препаратами и стимуляторами.

По словам работников птицефабрик, такие птицы нередко «работают» на пределе, поэтому состав их яиц беднее по питательным веществам.

Оптимальным выбором считаются яйца категории С1 или С2, которые несут молодые куры. Они богаче витаминами и по вкусу превосходят крупные аналоги. А самым полезным вариантом специалисты называют диетические яйца Д1 — свежие, без консервантов, поступающие в продажу в день или на следующий после сбора. Их белок плотный, а желток — насыщенный и ароматный.

К слову, цена не всегда показатель качества. Яйца в бумажной упаковке часто дешевле, но это вовсе не признак низкого уровня — просто маркетинг делает своё дело.

Сейчас всё больше горожан предпочитают фермерскую продукцию, даже если она стоит дороже: уверенность в натуральности и здоровье важнее внешнего вида и громких надписей на упаковке.