Почему «всё включено» может закончиться больницей
Отдых с системой «всё включено» может быть не таким безопасным, как кажется. Нарушения санитарных правил в отельных ресторанах нередко становятся причиной серьёзных пищевых отравлений. Так, 70-летний турист Лесли Грин скончался после ужина на курорте Фуэртевентура — врачи обнаружили у него сальмонеллёз, вызванный плохо приготовленной курицей.
Он отмечал день рождения вместе с супругой, которая также почувствовала себя плохо. Женщина рассказала, что сотрудники кухни не соблюдали элементарную гигиену: не мыли руки, разделочные доски и ножи использовались и для сырого мяса, и для готовых блюд.
Подобные случаи происходили и раньше. В 2019 году в египетской Хургаде в отеле Steigenberger Aqua Magic произошла вспышка кишечной инфекции, которая получила широкий общественный резонанс. Некоторые туроператоры после этого прекратили сотрудничество с курортом.
Специалисты рекомендуют соблюдать осторожность при выборе еды в отелях:
– отказываться от салатов с майонезом в жаркую погоду;
– не есть нарезанные фрукты, особенно если не уверены в чистоте воды;
– избегать напитков со льдом;
– не брать мясо и рыбу с признаками плохой прожарки;
– отдавать предпочтение блюдам, приготовленным при вас.
По данным Всемирной организации здравоохранения, до трети случаев пищевых отравлений на курортах связаны с питанием в гостиницах. Туристы часто теряют осторожность, а отели, особенно в странах с жарким климатом, стараются сократить расходы на контроль качества.
В ряде стран начали вводить обязательную сертификацию кухонь в отелях, обслуживающих систему «всё включено», чтобы повысить безопасность гостей и снизить количество инцидентов.
Источник: Турпром.
