Помидоры на зиму "Сладкие", рассол уходит быстрее, чем съедаются помидоры

Два варианта одного рецепта: маринованные и консервированные помидоры

Этот способ позволяет приготовить сразу два вида заготовок:

• с уксусом — классические маринованные помидоры;

• с лимонной кислотой — лёгкий консервированный вариант.

Базовый маринад (на 1 литр воды):

• соль — 1 ст. л.,

• сахар — 4 ст. л.,

• уксус 9% — 3–4 ст. л. или лимонная кислота — 1 ч. л.

Приготовление занимает минимум усилий: заливка кипятком, короткая выдержка, повторная заливка маринадом и закатка.

Рецепт удобен тем, что банки не требуют долгого хранения под одеялами и легко стоят в обычном шкафу.