Просто заливаю это в тесто перед тем как всыпать муку: блины выходят аппетитные, нежные и роскошные

Секрет идеальных блинов: добавьте кипяток в тесто

Хотите, чтобы блины получались тонкими, нежными и с кружевными краями? Есть простой лайфхак — вливайте в тесто стакан кипятка.

Что даёт кипяток:

• делает тесто эластичным, и блины не рвутся;

• придаёт лёгкость и воздушность;

• формирует красивый кружевной край.

Быстрый рецепт блинов на кипятке

• взбейте 2 яйца с солью и сахаром;

• добавьте половину молока и разрыхлитель;

• влейте стакан кипятка, перемешивая;

• добавьте оставшееся молоко, масло и муку;

• жарьте блины на раскалённой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.

Результат — тонкие, упругие блины, которые легко переворачивать. Их можно подавать с вареньем, мёдом, сметаной или фаршировать начинкой.