Роскачество проверило холодильники в 100 региональных магазинов

Мониторинг температуры в холодильниках и морозильниках 100 небольших и региональных магазинов торговых сетей провело Роскачество. Мы ориентировались на требования хранения по ГОСТу для каждой категории продукции, при замере.

Нарушениеv требований хранения считается является повышение температуры более чем на 2 градуса, так как это может привести к изменению микробиологических показателей и быстрой порче продуктов. Нарушением не считается, если при замере температура была в пределах нормы или ниже.
Были обнаружены неработающие датчики в некоторых торговых точках, хотя требовалось их установить во всех магазинах на полках со скоропортящейся продукцией и в морозильниках.

Неисправные датчики были выявлены в 29 торговых точках.

Удалось избежать проблем с датчиками в сетях «Монетка», «Виктория», «Мария-Ра» и «Да!».

Пяти сетям, а именно «Чижик», Spar, Fix Price, «О’кей» и «Виктория», не удалось поддерживать достаточно низкую температуру/
«ВкусВилл», «О’кей», «Монетка» и Spar - четыре торговые сети, где обнаружена ненормальная температура в морозильниках, превышающая -18 °C.

Но d восьмьb других розничных сетей, таких как «Азбука Вкуса», «Метро», «Глобус», «Верный», «Мария-Ра», «Ярче!», «Доброцен» и «Да!» не было обнаружено нарушений правильного температурного хранения продуктов. Эти сети правильно хранят замороженную и охлажденную продукцию.