Салат «Чаламада» на зиму из зеленых помидоров — идеально подходит к мясу, все просят ещё
Как приготовить «Чаламаду»: кавказский салат из зелёных помидоров и капусты
Этот рецепт пришёл из кавказской кухни и идеально подходит для зимних заготовок. Сочетание капусты, болгарского перца, моркови и зелёных томатов создаёт яркий вкус, который особенно хорош к мясу.
Основные ингредиенты
Капуста — 500 г, морковь — 70 г, лук — 50 г, зелёные помидоры — 100 г, огурцы — 100 г, сладкий перец — 180 г, специи, чеснок, укроп, лист хрена, уксус и немного сахара.
Технология
– В кастрюле сварите маринад с водой, уксусом, солью и сахаром, добавив специи. После кипячения процедите и охладите.
– Нашинкуйте овощи, смешайте их в глубокой миске и влейте маринад.
– Оставьте на 6–8 часов при комнатной температуре, периодически перемешивая.
– Переложите в банки, залейте рассолом и уберите в холодильник.
Салат хранится долго, а вкус становится ещё ярче спустя несколько дней.
Этот рецепт пришёл из кавказской кухни и идеально подходит для зимних заготовок. Сочетание капусты, болгарского перца, моркови и зелёных томатов создаёт яркий вкус, который особенно хорош к мясу.
Основные ингредиенты
Капуста — 500 г, морковь — 70 г, лук — 50 г, зелёные помидоры — 100 г, огурцы — 100 г, сладкий перец — 180 г, специи, чеснок, укроп, лист хрена, уксус и немного сахара.
Технология
– В кастрюле сварите маринад с водой, уксусом, солью и сахаром, добавив специи. После кипячения процедите и охладите.
– Нашинкуйте овощи, смешайте их в глубокой миске и влейте маринад.
– Оставьте на 6–8 часов при комнатной температуре, периодически перемешивая.
– Переложите в банки, залейте рассолом и уберите в холодильник.
Салат хранится долго, а вкус становится ещё ярче спустя несколько дней.
