Смертельный яд в банке: Роспотребнадзор перечислил первые симптомы ботулизма и самые опасные продукты
Ботулизм — одно из самых опасных пищевых отравлений, которое может закончиться летально без своевременной помощи. Специалисты Роспотребнадзора напомнили, как распознать его первые симптомы.
Инкубационный период болезни может составлять всего несколько часов. Чем быстрее проявляются признаки, тем тяжелее течение. Первые симптомы схожи с обычным расстройством желудка: тошнота, рвота, диарея, общая слабость.
Позже добавляются неврологические нарушения: расплывчатость зрения, двоение, затруднение речи, глотания и дыхания. Без лечения возможен паралич дыхательной мускулатуры и смерть уже через двое суток.
Возбудитель — бактерия Clostridium botulinum, которая выделяет смертельно опасный нейротоксин. Она обитает в почве и донных илах, откуда может попасть в продукты питания. Основной источник заражения — домашние консервы, особенно овощные и грибные.
