Так рыбу никто не готовит, но стоит попробовать, и уже не оторваться. Гораздо вкуснее жареной рыбы или привычных котлет
dzen.ru
Если вы хотите приготовить что-то особенное, попробуйте этот рецепт рыбы в картофельном кляре. Вкусная, сочная рыба с хрустящей картофельной корочкой — настоящее наслаждение для гурманов. Приготовить такое блюдо легко, а вкус будет как в лучших ресторанах.
Почему это блюдо обязательно стоит приготовить?
Идеальная сочность рыбы: Картофельная корочка защищает рыбу, сохраняя её мягкость и сок.
Гарнир не нужен: Хрустящий картофель в кляре — отличное дополнение к рыбе.
Простота и доступность: Даже новичок в кулинарии сможет приготовить это блюдо без труда.
Ингредиенты:
Минтай — 500 г
Картофель — 8-9 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — для обвалки
Соль и перец — по вкусу
Приправа для рыбы — 1/3 ч.л.
Приготовление:
Нарежьте рыбу на порционные куски и приправьте солью, перцем.
Подготовьте кляр из натертого картофеля, яйца и приправ.
Обваляйте рыбу в муке, затем в яйце и обклейте картофелем.
Обжаривайте на сковороде до золотистой корочки, затем доведите до готовности под крышкой.
Подача:
Это блюдо идеально подойдёт с легким овощным салатом или соусом по вкусу. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
