В Санкт-Петербурге пройдет гастрономический фестиваль «Русская рыба»

С 18 по 24 октября в Санкт-Петербурге пройдет гастрономический фестиваль «Русская рыба», который станет центральным событием для популяризации национального бренда рыбы. В рамках фестиваля жители и гости города смогут наслаждаться специальными рыбными сетами, открывать новые способы приготовления рыбы, включая как традиционные рецепты, так и инновационные кулинарные решения. Также будет представлена свежая рыба по сниженным ценам в крупных торговых сетях и на рынках города.

Фестиваль является частью Международного рыбопромышленного форума, где обсудят будущее отрасли, потребление рыбы в России и за рубежом, а также взаимодействие государства и бизнеса в продвижении рыбной продукции. В рамках форума будет представлена стратегия АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции» и концепция бренда «Русская рыба», цель которого — повысить потребление рыбы в стране, развивать внутренний рынок и поддерживать отечественного производителя.

По данным АПРП, в России только 24% граждан соблюдают норму потребления рыбы, покупая её раз в неделю, хотя 78% россиян хотели бы есть рыбу и морепродукты чаще. Это подчеркивает высокий интерес к рыбе, но и необходимость увеличения её присутствия в повседневном рационе.

Яков Адамов, руководитель АНО «АПРП», отметил, что несмотря на рост потребления рыбы, россияне всё ещё далеки от рекомендованной нормы — 28 кг на человека в год. Он подчеркнул, что фестиваль поможет изменить восприятие рыбы, превратив её из деликатеса в обычную часть ежедневного рациона, сделав её доступной и удобной для приготовления.

Фестиваль «Русская рыба» является важным шагом для популяризации рыбы как полезного и вкусного продукта, который станет неотъемлемой частью современной гастрономии и поможет продвигать разнообразие российских рыбных продуктов.

Подробнее об участниках и программе фестиваля – на сайте.