Вкус детства и домашнего уюта: домашние фрикадельки в кабачковой шубке – даже мои избирательные дети требуют добавки

Запеканка с кабачками, рисом и куриными фрикадельками

Простое и сытное блюдо, которое не требует долгой готовки.

Ингредиенты:

• кабачки — 700 г;

• рис — 200 г;

• куриный фарш — 700 г;

• яйца, сыр, лук, зелень, специи.

Приготовление:

1. Кабачки натереть, слегка посолить и отжать.

2. Рис отварить до полуготовности.

3. Смешать рис, кабачки, яйца и тёртый сыр.

4. Выложить смесь в форму.

5. Сформировать из фарша фрикадельки и разложить сверху.

6. Запекать 45 минут при 190 °C.

Запеканка получается сочной и может стать полноценным ужином.