Вкусный торт «Коровка» со вкусом любимых конфет: всего 20 минут — и на столе идеальный десерт этой осени
dzen.ru
Торт «Коровка» в домашних условиях стал настоящим хитом среди любителей сладкого. Его отличает нежный крем, приготовленный из сгущённого молока и белого шоколада, который точно повторяет вкус одноимённых конфет.
Для крема растапливают 70 г сливочного масла и добавляют 380 г сгущённого молока, помешивая до появления пузырьков. Затем вводят 100 г белого шоколада и растапливают до гладкой консистенции. Крем остужают до комнатной температуры. Можно экспериментировать с молочным или горьким шоколадом для изменения вкуса.
Бисквит готовят из 3 яиц, взбитых с солью, 3 ст. л. сахара и 1 ч. л. ванильного сахара. Постепенно вмешивают 3 ст. л. муки с горкой и 1 ч. л. разрыхлителя. Тесто выливают в форму 20–22 см и выпекают 18–20 минут при 180 °C.
Для сборки разрезанный на коржи бисквит промазывают половиной крема, посыпают измельчённым миндалём, накрывают вторым коржом и распределяют оставшийся крем. Торт лучше всего оставить на 3–4 часа при комнатной температуре, чтобы крем пропитал коржи, а сверху образовалась лёгкая карамельная корочка.
