Вкусный торт «Коровка» со вкусом любимых конфет: всего 20 минут — и на столе обалденный торт этой осени
dzen.ru
Домашний десерт «Коровка» пользуется популярностью благодаря крему из сгущённого молока и белого шоколада, который повторяет вкус одноимённых конфет, знакомых с детства.
Крем: растопить 70 г сливочного масла, добавить банку сгущённого молока (380 г), довести до первых пузырьков, помешивая. Добавить 100 г белого шоколада и растопить до однородного состояния. После этого крем остудить. При желании можно заменить шоколад на молочный или тёмный.
Бисквит: взбить 3 яйца с щепоткой соли, 3 ст. л. сахара и 1 ч. л. ванильного сахара. Вмешать вручную 3 ст. л. муки с горкой и 1 ч. л. разрыхлителя. Вылить тесто в форму 20–22 см и выпекать 18–20 минут при 180 °C.
Сборка: нижний корж выкладывают в форму, промазывают половиной крема, посыпают миндалём, накрывают вторым коржом и распределяют оставшийся крем. Торт оставить на 3–4 часа при комнатной температуре для пропитки. Крем сохраняет тягучую текстуру, а миндальная посыпка создаёт насыщенный вкус и лёгкую хрустящую нотку.
