Знаменитый яблочный штрудель: классический рецепт с вытяжным тестом — получится у каждого

Яблочный штрудель от Ольги Шобутинской — просто и вкусно

Для теста: 125 г муки, ½ яйца, 50 мл воды, 10 г масла и щепотка соли. Замесите мягкое тесто, отбейте и оставьте в тепле на час.

Для начинки: 500 г яблок, 80 г изюма, 50–70 г сахара, 50 г сухарей, корица, 1 ст. ложка коньяка.

Раскатайте тесто, смажьте маслом, выложите начинку и сверните рулет.
Выпекайте 30 минут при 200°C, дважды смазывая маслом.

Штрудель получится хрустящим, ароматным и по-домашнему нежным.