Масштабное исследование с участием 66 тысяч человек показало, что сокращение употребления сливочного масла связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. По данным AIM сообщается, что избыток насыщенных жиров повышает уровень «плохого» холестерина и увеличивает вероятность развития атеросклероза, инфаркта и инсульта.
Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение более полезным источникам жиров. Указывается, что к ним относятся семена льна, чиа и подсолнечника, а также орехи, включая грецкие и миндаль, и жирная рыба — лосось, скумбрия и сельдь.
Отмечается, что такие продукты богаты полиненасыщенными жирными кислотами, в том числе омега-3 и омега-6. Сообщается, что они помогают снижать уровень холестерина, поддерживают эластичность сосудов и положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.
Рекомендуем также: